计划实施已3个月 自收碗碟反应惨淡

桌子上虽然贴着提醒食客自收碗碟的贴纸，但食客似乎不加理会。
自收碗碟”运动热不起来？多家熟食中心推广，少过10％食客响应！

本地有至少4家熟食中心推行“自收碗碟”运动，包括勿洛、金文泰、文庆路上段和西海岸路熟食中心。这些熟食中心仍然聘请清洁工人收拾碗碟，不过，另外增设了碗碟收集处，鼓励食客用餐后，自己把碗碟放到这里。

据记者向熟食中心商联会及小贩了解，大多数食客仍然无法接受自己收拾碗碟的做法。

西海岸第726座小贩联合会会长黄永华说，应国家环境局（NEA）的要求，以及该区议员易华仁的鼓励，该熟食中心在今年1月推展这个运动。

“我们希望食客来到熟食中心，看到的桌子都是干干净净的，不需要等清洁工人来收拾。”

不过，计划实施至今3个月，黄永华说，食客的反应相当惨淡，只有约10％响应。

“积极响应的，多数是学生和服役人员，因为他们在学校、兵营都必须把碗碟回收到中央收集处，已养成习惯，来到熟食中心，也不介意这么做。”

文庆路上段第17座熟食中心，尽管设了9个碗碟收集处，但受访的摊主都说，很少食客会自己动手。商联会会员蒋福祥（60岁）声称，估计只有10％的食客响应。

总理部长怎么说：

去年的国庆群众大会上，李显龙总理指出，国人用餐后清理餐具、归还托盘的习惯还有待改善。

环境及水源部高级政务次长许连碹也曾说：“当局能改善饮食场所的设计，并添加方便食客归还托盘碗碟的设施，但这种文化是否能生根，最终还是取决于民众的态度。
摊主怎么说：

茶室摊主陈亚明（50岁）：“很多食客吃了就马上掉头离去，哪有时间收拾碗碟。”

面摊摊主李先生（45岁）：“我曾经提醒食客用餐后自己收碗碟，结果被骂。”

食客自收碗碟 要有甜头鼓励
要食客自收碗碟，就得给甜头？

黄永华说，西海岸第726座熟食中心翻新后在3月8日重新开张时，曾经通过派送纸巾等小礼物，鼓励食客自收碗碟。

他说，有些食客反应，他们买食物已是自助服务了，如果还要求他们自收碗碟，就应该降低食物的价格。“但是我们的食物原料价格居高不下，很难再减低价格了。”

蒋福祥则说，还在探讨给予自收碗碟的食客一些奖励，如赠送纸巾、矿泉水等。

“我们可能会走进学校，教育学生不仅在学校食堂得自收碗碟，在熟食中心也一样，也要把这个讯息传达给家人。”

食客怎么说：

陈先生（52岁）：“我不会支持，我懒得自己动手。”

张女士（50岁）：“我们到外头用餐，就是要方便。如果还得自己收碗碟，不如在家自己煮算了。”

丘先生（25岁）：“我不介意自己收碗碟，不过，清洁员工太勤劳了，我没机会这么做。”

史信义（35岁）：“多数是摊主把食物端来的，没有留下托盘，我们怎么收拾碗碟？”