圣淘沙名胜世界 周三对外开放

19 January 2010 2034hrs


新传媒新闻报道，新加坡第一个综合娱乐城的四家酒店周三开门营业。聘用8000人的圣淘沙名胜世界，正在紧锣密鼓为周三准备，其中中央厨房更是忙碌。

占地约50公顷的圣淘沙名胜世界，有个亚洲最大的宴会厅，可以容纳550张桌子，同时接待7300人。位于地下层的中央厨房，分成八个区，有食物实验室、糕饼厨房等，这里的工作人员时时时刻刻都在忙碌着准备食物。

圣淘沙名胜世界餐饮部副主管约翰说，“中央厨房是我们的心脏部门，要给60家餐馆提供食物，尽管这些餐馆有各自的厨房，不过它们四到五成的食物由我们提供当赌场运作后，加上其他食阁，超过90%的菜单将来自我们这里。”

当综合娱乐城内所有的餐馆都投入服务，每天大约准备2万5000到3万份餐饮，周末时估计会多达4万份。

职员服装方面，娱乐城使用RFID无线射频识别技术，只要扫描员工证，系统就会能够根据这名职员所任职的部门以及工作服尺码，自动将正确的服装取出来，省却许多人工。当娱乐城全面运作后，预计将有1万名职员。