小小餐盒营养高 专为小学生设计

31 January 2009 2023hrs
聂国威

新传媒新闻报道，随着我国人口逐渐老化，饮食业也要特别考虑老年人的需要。新加坡理工学院的学生研发了专为老人设计的低糖分小松糕，让老人也能享用甜食。学生也巧思妙想，推出专为小学生设计的营养餐盒，让小孩吃得更健康。

设计可爱，轻便携带的小餐盒营养价值高。推出这个营养餐盒的学生指出，他们根据保健促进局拟定的每日营养素摄取量，为小朋友，设计一份高营养的食品。早餐盒的营养成分，比一般孩童食用的早餐高出5%。

新加坡理工学院三年级学生叶镇涛说，“因为现在的小学生赶时间，所以吃不到他们所需要的东西。其实我们所用的东西是市场所有的，只是我们重包起来，然后卖出去。”

由于小学生大部分的时间都在学校，学生也设计了午餐盒。里头装有意大利面、小汉堡和米饭，同早餐的三文治、消化饼和粟米片大有不同。有趣的是餐盒里还有饮料和水果。这样的餐盒可以保存五天。

另外，也有学生研发了专为老人设计的低糖分小松糕。它的口味以班兰叶为主，糖粉少了25%，纤维高，钙质也多。

新加坡理工学院三年级学生洪玉琴说，“高纤维能够帮助他们的消化系统，还有高钙质可以帮助他们避免患上骨质酥松症。”

新加坡理工学院讲师欧阳燊说，“在营养方面，他们会有一个比较健全的营养方式，所以对他们的健康有帮助。 ”

想吃小松糕，老人家只要把学生研制的班兰粉，掺入水、食用油和鸡蛋，再烘烤数十分钟，就能吃了。目前，校方还在同业者接触，希望在不久后推出市场。