自行再循环食品废料 减低营运成本

4 January 2009 2306hrs


我国计划在2012年前，为三成的残羹进行再循环。目前，送往再循环的残羹，只占丢弃食物的9%。一家本地食品公司今年起，将自行再循环食品废料，从而减低营运成本。

美食当前国人爱不释手，不过对于吃剩的残羹，一般人都会当垃圾丢掉。在2007年，我国一共丢掉了56万吨的食物，总量可填满890个奥林匹克泳池，而当中只有9%获得再循环，变成动物饲料或绿色能源，其余的都被烧毁。经营荣寿司连锁餐馆的远朋国际集团，每个月需用上80吨鱼，而大约四分之一最终会丢掉，公司计划通过再循环来减少浪费。

远朋国际集团总裁符标雄说，“我们公司能使用机器把这些残羹转换成能源，不但可以为环境尽一分力，在成本方面也能为公司节省不少开销。”

远朋集团今年起，将在其中一家新开的餐馆，为丢弃食物进行再循环，公司预计每年可省下30万元。目前已经有好些机构，把残羹再循环当作企业社会责任来推行。百汇广场就把食阁的残羹，送到本地唯一一家食物再循环厂进行处理，所能产生的绿色电源，能为3000个四房式组屋供电。